|
|
Geroerbakte Biefstuk Met Uien
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 el arachide olie (pinda olie), 500 gr biefstuk in plakken van 2.5 cm dik, 1 el extra arachide olie, 3 geplette teentjes knoflook, 1 witte ui-fijngesneden, 1 tl bruine suiker, 2 el lichte sojasaus, 1 el zout en Sichuan peper (roze peperkorreltjes, verkrijgbaar in Toko maar tegenwoordig ook in supermarkten, zelfs bij de Xenos ontdekte ik potjes Sichuanpeper), sap van één limoen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok. Voeg de helft van de biefstuk toe aan de olie en roerbak voor 2 minuten. Verwijder de biefstuk uit de wok met een schuimspaan en laat uitlekken op keukenpapier. Voeg extra olie toe aan het restantje olie in de wok en roerbak de rest van de biefstuk.
Doe alle biefstuk in de wok, samen met de knoflook en de ui, en roerbak nog voor 2 minuten.
Voeg de suiker en de sojasaus toe en roerbak voor 3 minuten, of totdat de biefstuk het juiste structuur heeft.
|
|
|